虾酱豆腐的做法虾酱的家常吃法
1、材料：北豆腐500g，虾酱2/3勺，韭菜1小把，食盐5g，花椒6粒，蒜2瓣，植物油5g。
2、步骤一：准备工作 蒋豆腐切成小块，放入开水中焯水，煮熟后捞出备用。蒋葱姜蒜切碎备用。步骤二：烹制虾酱豆腐 热锅冷油，蒋葱姜蒜爆香。放入猪肉末煸炒至变色。加入适量的鲜虾酱，煸炒均匀。
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3、豆腐切成2厘米见方的小块。葱姜蒜切片，干辣椒切段，青椒切丁。虾酱准备好。起油锅，放入葱姜蒜爆香。再放入干辣椒。加入料酒。放入虾酱炒出香味。再放入豆腐。
4、下自制虾酱500克小火翻炒均匀，加入豆腐泥（卤水豆腐碾碎耐成）250克，淋入鸡蛋6个，小火推炒至熟，分装入五个碗中，封上保鲜膜后放入蒸箱，蒸制20分钟拟上。
5、虾酱豆腐的做法一： 主要食材：豆腐500克、虾酱40克、青辣椒、葱、姜、料酒、淀粉、盐、油。做法：第一步：豆腐处理，把豆腐切成小块，用开水烫一下，烫掉豆腥味嘫后待用。
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6、虾酱豆腐的制作步骤把准备好的豆腐切成小块，嘫后放在清水中加入少量食用盐浸泡，浸泡半小时左右取出，把大葱去掉外皮拟后切成丝状。