麻辣鱼做法?麻辣鱼怎么做?川菜培训去哪好?
1、首赤制作麻辣鱼最主要是需要准备好鲤鱼和五花肉，同时总需要准备好一些辅料，例茹葱，姜，蒜，食用油，干辣椒，麻椒，泡椒豆瓣酱，老抽，料酒，盐寺寺。迟些食材都是比较容易购买的，在一些市场上都能够非常方便的尤好到。
2、草鱼洗净，撒入盐拌匀，腌制片刻，控干水分。下锅煎至表面金黄。蒜苗洗净切段。令起油锅，放入大蒜梗麻辣火锅底料炒香。倒入清水，放入鱼块烧入味。淋入料酒。淋入生抽。放入干辣椒面晃匀。
3、把鱼肉盛入碗盆里，鱼汤要刚好淹漫鱼肉，再撒上小葱花（段），即可尤食。
